por RAMA estudio
EQUADOR – Projeto Executivo

projeto executivo

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Roveta Café (texto fornecido pelos autores)

Tradução: Equipe MDC

Ubicado en la Torre Alianza, en el centro norte de la ciudad de Quito, es un laboratorio de café, un espacio inusual, un triángulo de cristal de 20m2 de área, el cual se encuentra en una zona comercial, específicamente de oficinistas que buscan degustar café de especialidad. 

Localizado na Torre Alianza, na região centro-norte da cidade de Quito, trata-se de um laboratório de café implantado em um espaço incomum: um triângulo envidraçado com 20 m² de área, inserido em uma zona comercial predominantemente frequentada por profissionais de escritório que buscam apreciar cafés especiais.

Fotografia: Jag Studio

El proyecto dio la apertura a construir un espacio que dé vida a la elaboración y comercialización de café artesanal fabricado por el mismo cliente, brindando un ambiente de descanso y estancia con vistas a los alrededores.

O projeto teve como propósito viabilizar a construção de um ambiente dedicado à produção e comercialização de café artesanal elaborado pelo próprio cliente, ao mesmo tempo em que oferece um espaço de permanência e descanso, com vistas para o entorno.

Detalhe: Plantas

La idea fue incrustar un mueble multiuso planteado como pieza única, que hace todo a la vez. Cumple la función de preparación, servicio y almacenamiento. En la parte inferior se realizan actividades como exposición de los productos de Roveta, procesos de la barra de preparación y tostado de café.  Diseñado para que una sola persona pueda realizar todas las acciones en el mismo espacio.  

A proposta consistiu em inserir um mobiliário multifuncional concebido como uma peça única capaz de concentrar diversas atividades simultaneamente. Esse elemento exerce as funções de preparo, serviço e armazenamento. Na parte inferior, ocorrem atividades como a exposição dos produtos Roveta, os processos da bancada de preparo e o tostado do café. O mobiliário foi projetado para que uma única pessoa possa realizar todas as ações no mesmo espaço.

Diagrama: Isométrica

Esta pieza, además de ser funcional, da una nueva percepción del espacio, generando ambientes diferenciados entre la planta baja, el altillo y el exterior, una zona tipo terraza, donde se encuentra mobiliario para el servicio de los clientes. Una barra corrida permite el lavado de manos y sirve de apoyo para los baristas. 

Além de seu caráter funcional, a peça reorganiza a percepção espacial, criando diferentes ambientes entre o pavimento térreo, o mezanino e a área externa — esta última configurada como um espaço tipo terraço, dotado de mobiliário para atendimento aos clientes. Uma bancada contínua permite a higienização das mãos e funciona como apoio às atividades dos baristas.

Fotografias: Jag Studio

El principio fundamental del proyecto fue trabajar con materiales reciclados, utilizando estructura de madera en pino de 6cm x 4cm tratada previamente para su rigidez y durabilidad. Toda esta configuración se encuentra envuelta en cristal para vincular visualmente el interior con el exterior.

O princípio orientador do projeto foi a utilização de materiais reciclados, adotando-se uma estrutura de madeira de pinho, com peças de 6 cm x 4 cm previamente tratadas para garantir rigidez e durabilidade. Todo o conjunto encontra-se envolto em superfícies envidraçadas, estabelecendo uma relação visual direta entre interior e exterior.

Detalhe: Cortes

El sistema constructivo está basado en una serie de pórticos que se unen unos con otros a través de tablones continuos para formar un solo elemento estructural.  Los tablones además de ser elementos estructurales sirven como mesones para la preparación de café y almacenamiento. La cafetería cuenta con un pequeño montacargas de alimentos, que facilita la movilización de los productos desde la zona de preparación al altillo. Es así que el diseño de la cafetería se comprende como un elemento articulador donde se realizan varias actividades en un espacio.

O sistema construtivo baseia-se em uma série de pórticos interligados por tábuas contínuas, que conformam um único elemento estrutural. Além de sua função estrutural, as tábuas atuam como bancadas destinadas ao preparo do café e ao armazenamento. A cafeteria conta ainda com um pequeno monta-cargas para alimentos, que facilita o transporte de produtos entre a área de preparo e o mezanino. Dessa forma, o projeto da cafeteria se define como um elemento articulador capaz de integrar múltiplas atividades em um único espaço.

Fotografias: Jag Studio

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Sobre o projeto: Entrevista exclusiva para MDC.

por Felipe Donoso (F.D.), Carla Chávez (C.C), Carolina Rodas (C.R.)

MDC – ¿Cómo sitúan esta obra en el contexto de toda su producción?
Como vocês contextualizam essa obra no conjunto de toda a sua produção?

F.D. e C.C e C.R. – Roveta Café se sitúa dentro de nuestra obra como un ejercicio de máxima funcionalidad y eficiencia en recursos. A pesar de su pequeña escala, el proyecto condensa varios principios como el reciclaje de materiales, la articulación espacial flexible para múltiples actividades y la búsqueda de experiencias significativas para los usuarios. Este proyecto, además, representó un reto que nos entusiasmó asumir. La complejidad del proyecto se encontraba en la escala reducida del espacio disponible, lo que nos permitió asumir el desafío y encontrar soluciones alternativas. Una pieza‑mueble única se convierte en el articulador del espacio, conectando niveles, funciones y usuarios, mientras que la envoltura de cristal establece un vínculo visual entre interior y exterior.

Así, Roveta Café refleja nuestra manera de abordar cualquier obra; transformando limitaciones de escala y complejidad en oportunidades de diseño que dialogan con el entorno, generan identidad y promueven la interacción social.

O Roveta Café se insere em nossa produção como um exercício de máxima funcionalidade e eficiência no uso de recursos. Apesar de sua pequena escala, o projeto condensa diversos princípios fundamentais, como o reaproveitamento de materiais, a articulação espacial flexível para múltiplas atividades e a busca por experiências significativas para os usuários. Além disso, constituiu um desafio que nos motivou a explorar soluções alternativas. A complexidade residia justamente na escala reduzida do espaço disponível, o que nos levou a assumir o desafio e a desenvolver estratégias inovadoras. A peça-mobiliário única converte-se no elemento articulador do espaço, conectando níveis, funções e usuários, enquanto a envoltura envidraçada estabelece uma relação visual contínua entre interior e exterior.

Assim, o Roveta Café expressa nossa abordagem projetual: transformar limitações de escala e complexidade em oportunidades de concepção arquitetônica que dialogam com o entorno, geram identidade e promovem interação social.

MDC – ¿Cuál fue el proceso de contratación del proyecto?
Como foi o mecanismo de contratação do projeto?

F.D. e C.C e C.R. – El proyecto se realizó mediante contratación directa, lo que nos permitió desarrollar soluciones a medida, adaptadas a las necesidades del cliente y al espacio disponible.

O projeto foi contratado por meio de contratação direta, o que possibilitou o desenvolvimento de soluções sob medida, plenamente ajustadas às necessidades do cliente e às especificidades do espaço disponível.

MDC – ¿Cómo fue la etapa de diseño del proyecto? ¿Hubo cambios conceptuales significativos? ¿Podrían destacar algún momento crucial en el proceso?
Como foi a fase de concepção do projeto? Houve grandes inflexões conceituais? Vocês destacariam algum momento significativo do processo?

F.D. e C.C e C.R. – La etapa de diseño fue desafiante, no hubo cambios conceptuales significativos, ya que la propuesta surgió desde el inicio como la respuesta más acertada a las condiciones del lugar. Dadas las dimensiones reducidas y la geometría triangular del espacio, se planteó un mueble‑pieza única que concentrará todas las funciones: preparación, servicio, almacenamiento y exhibición de productos.

La estructura de pórticos y tablones, permitió articular los diferentes niveles, planta baja y altillo creando una experiencia espacial fluida.

Este ejercicio decidió explotar las limitaciones y la geometría del espacio, donde cada decisión optimizó la funcionalidad sin comprometer la calidad espacial ni la experiencia del usuario.

A etapa de concepção foi desafiadora; contudo, não houve alterações conceituais significativas, pois a solução inicial se apresentou desde o princípio como a resposta mais adequada às condições do local. Diante das dimensões reduzidas e da geometria triangular do espaço, propôs-se uma peça-mobiliário única que reunisse todas as funções: preparo, serviço, armazenamento e exposição dos produtos.

A estrutura composta por pórticos e tábuas permitiu articular os diferentes níveis, térreo e mezanino, criando uma experiência espacial fluida.

O exercício projetual buscou potencializar as limitações e a geometria do espaço, conduzindo cada decisão à otimização da funcionalidade, sem comprometer a qualidade espacial nem a experiência do usuário.

MDC – ¿En las etapas de desarrollo ejecutivo y elaboración de proyectos de ingeniería, hubo participación activa por parte de los autores? ¿Se produjeron modificaciones en las soluciones originales como resultado del diálogo con otros profesionales? En caso afirmativo, ¿pueden comentar las más relevantes?
Nas etapas de desenvolvimento executivo e elaboração de projetos de engenharia houve participação ativa dos autores? Houve variações de projeto decorrentes da interlocução com esses outros atores que modificaram as soluções originais? Se sim, poderiam comentar as mais importantes?

F.D. e C.C e C.R. – En este proyecto, Rama estudio estuvo a cargo tanto del diseño como de la construcción del proyecto, lo que permitió mantener una coherencia total entre la idea arquitectónica y su ejecución.

Las nociones estructurales se plantearon desde la arquitectura, la asesoría por parte de nuestro ingeniero fortaleció el desarrollo técnico del proyecto.

Neste projeto, o Rama estudio foi responsável tanto pelo desenvolvimento arquitetônico quanto pela execução da obra, o que garantiu total coerência entre o conceito e sua materialização.

Os aspectos estruturais foram inicialmente definidos pela arquitetura, e a consultoria de nosso engenheiro contribuiu para o fortalecimento técnico do projeto.

MDC – ¿Participaron autores del proyecto en el proceso de construcción/implantación de la obra? Si es así, ¿cuáles fueron los momentos decisivos de esta participación?
Os autores do projeto tiveram participação no processo de construção/implementação da obra? Se sim, quais os momentos decisivos dessa participação?

F.D. e C.C e C.R. – Debido a que Rama estudio asumió también la ejecución de la obra, la presencia en sitio permitió ajustar detalles constructivos en tiempo real y garantizar que las soluciones espaciales y materiales respondieran al concepto original. Un momento importante fue la instalación del mobiliario principal, donde se resolvieron aspectos técnicos de ensamble y estructura que definieron la calidad final del espacio.

Como o Rama estudio também assumiu a execução, a presença contínua no canteiro permitiu ajustar detalhes construtivos em tempo real e assegurar que as soluções espaciais e materiais se mantivessem alinhadas ao conceito original. Um momento decisivo foi a instalação da peça-mobiliário principal, ocasião em que foram resolvidos aspectos técnicos de montagem e estrutura que definiram a qualidade final do espaço.

MDC – ¿Podrían destacar algún hecho relevante en la vida del edificio/espacio después de su construcción?
Vocês destacariam algum fato relevante da vida do edifício/espaço livre após a sua construção?

F.D. e C.C e C.R. – Roveta Café se ha convertido en un caso de éxito después de su construcción. Con el tiempo, se incorporó una pérgola exterior que permitió ampliar el área de atención al público y albergar a más clientes, y se realizaron ajustes en la zona de producción para incrementar su capacidad. Estas intervenciones posteriores se han desarrollado respetando el concepto original del proyecto y fortaleciendo su funcionalidad.

El buen desempeño del espacio y su acogida por parte del público han hecho de Roveta un modelo replicable, con potencial de ser franquiciado y adaptado a nuevos contextos, manteniendo los principios de diseño y eficiencia que lo caracterizan.

O Roveta Café tornou-se um caso de sucesso após sua implantação. Com o passar do tempo, foi integrada uma pérgola externa possibilitando a ampliação da área de atendimento e a recepção de um número maior de clientes, além de ajustes na zona de produção para aumentar sua capacidade. Essas intervenções posteriores foram realizadas respeitando o conceito original e fortalecendo a funcionalidade do conjunto.

O bom desempenho do espaço e sua receptividade junto ao público transformaram o Roveta em um modelo passível de replicação, com potencial para franquia e adaptação a novos contextos, mantendo seus princípios de eficiência e identidade projetual.

MDC – Si tuvieran que abordar el mismo proyecto hoy, ¿realizarían algo diferente?
Se esse mesmo problema de projeto chegasse hoje a suas mãos, fariam algo diferente?

F.D. e C.C e C.R.– No, debido a que desde el inicio se buscaron soluciones óptimas que se adaptarán al espacio y a sus condiciones, logrando un equilibrio entre funcionalidad, materialidad y experiencia. Cada decisión fue tomada, respondiendo a la escala y complejidad del lugar, por lo que el resultado sigue representando fielmente la intención original del proyecto.

Não. Desde o início, buscou-se desenvolver soluções otimizadas e adequadas ao espaço e às suas condições, alcançando um equilíbrio entre funcionalidade, materialidade e experiência. Cada decisão foi tomada em resposta à escala e à complexidade do lugar, e o resultado permanece fiel à intenção original do projeto.

MDC – ¿Cómo sitúan esta obra en el panorama de la producción de arquitectura contemporánea en su país?
Como vocês contextualizam essa obra no panorama da arquitetura contemporânea do seu país?

F.D. e C.C e C.R.– Roveta Café representa una manera de hacer arquitectura contemporánea en el Ecuador basada en la inteligencia del diseño más que en la escala o el presupuesto. Es un ejemplo de cómo, a través de soluciones precisas, materiales honestos y una visión sostenible, se puede generar un espacio con identidad y alto impacto social en pocos metros cuadrados.

En un contexto donde muchas obras se enfrentan a limitaciones económicas o espaciales, este proyecto demuestra que la calidad arquitectónica surge de la capacidad de adaptación y la claridad conceptual, más que de los recursos. Roveta aporta al panorama actual ecuatoriano como una referencia de diseño eficiente, replicable y profundamente contextual.

O Roveta Café representa uma abordagem da arquitetura contemporânea no Equador apoiada mais na inteligência projetual do que na escala ou no orçamento. Demonstra como, por meio de soluções precisas, materiais honestos e uma visão sustentável, é possível gerar um espaço com identidade e elevado impacto social em poucos metros quadrados.

Em um contexto no qual muitas obras enfrentam restrições econômicas ou espaciais, o projeto evidencia que a qualidade arquitetônica nasce da capacidade de adaptação e da clareza conceitual, mais do que dos recursos disponíveis. O Roveta contribui para o panorama equatoriano como referência de design eficiente, replicável e profundamente contextual.

MDC – ¿Hay algún aspecto relacionado con el proyecto o el proceso que les gustaría agregar y que no haya sido abordado en las preguntas anteriores?
Há algo relativo ao projeto e ao processo que gostariam de acrescentar e que não foi contemplado pelas perguntas anteriores?

F.D. e C.C e C.R.– Un aspecto adicional que vale la pena destacar es la manera en que el proyecto materializa su estructura y funcionamiento a través de soluciones simples pero ingeniosas. La cafetería fue construida con madera en pino de 6cm x 4cm tratada previamente para su protección y durabilidad, ensamblada mediante un sistema de pórticos continuos que cumplen simultáneamente funciones estructurales y de mobiliario. Esta lógica constructiva permitió optimizar recursos y generar una atmósfera cálida y coherente con la escala del lugar.

Además, el espacio integra un pequeño montacargas de alimentos que conecta la zona de preparación con el altillo, resolviendo de forma eficiente la circulación vertical dentro del área reducida. Finalmente, la envolvente de cristal no solo amplía visualmente el espacio, sino que convierte la actividad interior en parte del paisaje urbano, reafirmando la transparencia y apertura que caracterizan la propuesta.

Vale destacar a forma como o projeto materializa sua estrutura e funcionamento por meio de soluções simples, porém engenhosas. A cafeteria foi construída com madeira de pinho de 6 cm x 4 cm, previamente tratada para garantir proteção e durabilidade, articulada por meio de um sistema de pórticos contínuos que desempenham simultaneamente funções estruturais e de mobiliário. Essa lógica construtiva permitiu otimizar recursos e criar uma atmosfera acolhedora, condizente com a escala do espaço.

Além disso, o ambiente integra um pequeno monta-cargas que conecta a área de preparo ao mezanino, solucionando de forma eficiente a circulação vertical em uma área reduzida. Por fim, a envoltória de vidro não apenas amplia visualmente o espaço, como também transforma a atividade interna em parte do cenário urbano, reforçando a transparência e a abertura que caracterizam a proposta arquitetônica.

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